Японська страва з курки: рецепт інгредієнтів та приготування

Ця страва – справжня насолода для шанувальників японської кухні. Вона проста у приготуванні і вимагає мінімальної кількості інгредієнтів. Ви можете використовувати курку з або без кісток і з або без шкірки, в залежності від вашого бажання. Головне – подавати її з білим рисом і тушкованими овочами, щоб отримати повноцінне японське блюдо.

Інгредієнти:

• М’ясо куряче – 1 кг
• Паста соєва – 6 ст. л.
• Мед – 3 ст. л.
• Цибуля шалот – 4 шт.
• Масло вершкове – 1 ст. л.
• Лимон – 1 шт.

1. Покладіть шматочки курки в контейнер або пластиковий пакет, який можна закрити, і рівномірно розподіліть по них м’ясо і мед.

2. Охолодіть протягом 2 годин або на всю ніч. Не тримайте довше 24 годин, щоб уникнути висихання курки.

3. Застеліть деко фольгою. Розкладіть цибулю рівномірним шаром, щоб створити підстилку для курки. Покладіть м’ясо на цибулю шкіркою догори, розташувавши шматочки близько один до одного з проміжками між ними. Розподіліть залишки маринаду між куркою і цибулею. Розподіліть вершкове масло по курці.

4. Смажте курку під грилем у духовці, поки шкірка не стане хрумкою, а мед і м’ясо не карамелізуються до золотаво-коричневого кольору, близько 6 хвилин. Деякі частини можуть стати трохи чорними через мед.

5. Вимкніть гриль і встановіть духовку на температуру 200 градусів. Запікайте, доки курка не буде повністю готовою, ще 7-9 хвилин. Якщо ви сумніваєтеся щодо готовності, продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини і перевірте знову.

6. Дістаньте курку з духовки і дайте постояти 5 хвилин (м’ясо продовжуватиме готуватися від залишкового тепла). Перекладіть курку і зелену цибулю на сервірувальне блюдо та полийте соусом, який залишився на деку. Подавайте одразу з часточками лимона.

Висновок:

Ця японська страва з курки – простий і смачний спосіб насолодитися аутентичним смаком Японії. Приготуйте її з м’ясом курки за вашим смаком і подавайте з рисом і тушкованими овочами для повноцінного японського обіду.

Цитата автора сайту:

“Спробуйте цю японську страву з курки і насолоджуйтесь її неперевершеним смаком і ароматом.”

Джерело: tsn.ua