Млинці з горіховим маслом: рецепт від королівських кухарів
Млинці за цим рецептом виходять ніжними, тонкими й вологими. Королівські кухарі Її Величності поділилися своїм секретним рецептом млинців, який гарантує, що вони залишаться вологими. Цей секретний інгредієнт – домашнє горіхове масло. Крім того, кухарі розповіли про улюблені начинки для млинців королеви.
Складники:
- 125 г борошна
- 30 г цукру
- дрібка солі
- 2 середніх яйця (близько 100 г)
- 1,5 яєчних жовтки (30 г)
- 250 мл молока
- 40 г масла
Приготування горіхового масла
Щоб приготувати горіхове масло, покладіть масло в каструлю й обережно готуйте, поки вся вода в маслі не википить, а тверді частинки молока не потраплять на дно сковорідки та не стануть золотистими. Воно буде трохи пухиритися, а коли заспокоїться й набуде горіхово-коричневого кольору, відкладіть його, щоб охололо. Це додасть млинцям прекрасний аромат і збереже їхню вологість.
Тісто для млинців
Поступово змішайте з яйцями сіль, борошно і цукор, щоб вийшло однорідне тісто. Поетапно додавайте молоко і, нарешті, горіхове масло.
Ідеї для начинок:
Класичні млинці з лимоном і цукром
Посипте млинці цукровою пудрою, згорніть і подавайте зі шматочками лимона.
Млинці з джемом і кремом
Розподіліть на охолоджених млинцях шар джему і збитих вершків, складіть на четвертинки і прикрасьте свіжими ягодами.
Шинка, цибуля-порей і сирні оладки
Додайте до тіста нарізану шинку, цибулю-порей і тертий сир Грюєр. Згорніть млинці у трубочки, полийте соусом і посипте тертим сиром. Випікайте до утворення бульбашок і золотистого кольору.
Висновок:
Млинці за цим рецептом стають ніжними, тонкими й вологими завдяки додаванню горіхового масла. Вони можуть бути приготовані з різними начинками, включаючи лимон і цукор, джем і крем, а також шинку, цибулю-порей і сир. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смачними млинцями з родини королеви.
Цитата автора сайту:
“Млинці з горіховим маслом – справжня розкіш для вашого смаку. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь ніжними та вологими млинцями, які створені за рецептом королівських кухарів.”
Джерело: tsn.ua
