Рецепт смачної аджики з кабачків і томатів
Аджика з кабачків і томатів – це смачна заготовка, яка зникає зі столу дуже швидко. Ми пропонуємо вам рецепт цієї чудової страви.
Інгредієнти:
- Кабачок – 3 кг
- Морква – 500 г
- Перець солодкий – 500 г
- Часник – 5 головок
- Помідор – 1,5 кг
- Сіль – 2,5 ст. л.
- Цукор – 100 г
- Перець чилі молотий – 2 ст. л.
- Олія рафінована – 200 г
- Оцет (9%) – 100 мл
Приготування:
- Промийте всі овочі і пропустіть через м’ясорубку (крім часнику). Не рекомендується використовувати блендер – ви отримаєте кашу, а не шматочки.
- Додайте сіль, цукор, перець, олію і варіть протягом 35-40 хвилин.
- Додайте роздавлений часник і варіть ще 5 хвилин.
- Додайте оцет, варіть ще кілька хвилин і розкладіть по банках. Закрийте кришками і залиште під ковдрою до повного охолодження.
Якщо ви любите гостру аджику, можете додати ще одну головку часнику і більше перцю чилі.
Аджику можна споживати через 2 тижні, але справжній смак ви отримаєте через місяць.
Заключні слова
Аджика з кабачків і томатів – це чудова заготовка, яка додасть смаку вашим стравам. Спробуйте приготувати її за нашим рецептом і насолоджуйтесь смачними стравами протягом усього року.
Джерело: tsn.ua
