Як замаринувати хрумкі огірочки на зиму: рецепт

Якщо ви хочете замаринувати надзвичайно хрумкі огірочки на зиму, спробуйте цей рецепт. Про нього розповіла авторка українського кулінарного YouTube-каналу “Кулінарні рецепти від Надії”. Вона стверджує, що огірочки виходять надзвичайно хрумкими і залишаються такими навіть після тривалого зберігання. Перелік продуктів підходить на чотири літрові банки.

Інгредієнти:
– Огірки – 2 кг
– Листя хрону – за смаком
– Кріп – пучок
– Зубчики часнику – 4 шт.
– Ріпчаста цибуля – 1 шт.
– Горошини чорного перцю – 20 шт.
– Горошини духмяного перцю – 8 шт.
– Гірчиця – 4 ч. ложки
– Лавровий лист – 4 шт.
– Вода – 1 л
– Сіль – 1,5 ст. ложки
– Цукор – 3 ст. ложки
– Оцет 9% – 3 ст. ложки

Процес приготування:
1. Огірки добре промийте, обріжте хвостики, залиште на кілька хвилин у воді.
2. Цибулю наріжте напівкільцями.
3. На дно кожної банки (чистої і стерильної) викладіть нарізане листя хрону, листя і парасольки кропу, по 2 горошини духмяного перцю, по 5 горошин чорного перцю, 1 лавровий лист, 1 ч. ложку гірчиці, 1 зубчик часнику (попередньо розріжте на частини), 1 ст. ложку нарізаної цибулі.
4. Акуратно утрамбуйте огірки.
5. Залийте овочі гарячою водою, накрийте кришками.
6. Залиште на 15 хвилин, а потім злийте воду і повторіть процедуру (саме завдяки повторенню огірки виходять хрумкими і довго зберігаються).
7. Тепер потрібно приготувати маринад. Візьміть воду, яку ви злили з банок, додайте оцет, цукор та сіль. Закип’ятіть та залийте в банки.
8. Накрийте кришками, закрийте ключем, переверніть банки, укутайте теплим матеріалом та залиште, щоб вони охолонули.

За даним рецептом ви зможете замаринувати надзвичайно хрумкі огірочки на зиму. Вони будуть смачним додатком до будь-якого столу.

“Кулінарні рецепти від Надії” – автор сайту

Висновок:
Замариновані огірочки – смачна та корисна закуска на зиму. Завдяки цьому рецепту вони будуть надзвичайно хрумкими і збережуть свою свіжість навіть після тривалого зберігання. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком цих вишуканих огірочків протягом всієї зими.

Джерело: tsn.ua