Кожна українська родина має свої секрети ліплення вареників і кожен з нас хоч раз у житті намагався їх приготувати.
На сторінці Савви Лібкіна показали, як приготувати маленькі та смачні вареники з вишнями, смак яких поверне вас у безтурботне дитинство.
Інгредієнти:
– Борошно
– Сіль
– Цукор
– Молоко (1 склянка)
– Яйця (3 шт.)
– Оливкова олія (1 ч.л)
– Вишня (1 кг)
– Цукор (100 г)
Приготування:
1. Замісіть тісто на холодному молоці. На склянку молока додайте 3 яйця та 1 ч. л оливкової олії, сіль та цукор.
2. Тісто замісіть доволі щільно і дайте йому полежати в плівці не менше ніж пів години.
3. Після цього розкачайте тісто максимально тонко і за допомогою звичайної чарки зробіть кружечки.
4. Поки тісто “відпочиває”, почистьте вишню від кісточок і на кілограм чищеної вишні додайте 100 г цукру і залиште на годину-другу.
5. Потім злийте сік і вишні розкладіть на круглячки тіста.
6. Час ліпити вареники. Кожен кружечок тіста треба трохи “натягнути” на вишню й обережно зліпити.
7. Потім поставте каструлю з водою на вогонь, щоб вона закипіла і трохи підсоліть.
8. Далі опустіть в окріп свіжозаліплені вареники та варіть їх до закипання. Щойно вода почала кипіти, обережно за допомогою шумівки дістаньте вареники.
9. Підігрійте трохи вишневий сік і полийте ним вареники та й одразу подавайте до столу.
Поради:
– Тісто бажано місити на білому борошні. Тут доведеться керуватися принципом “на око”, оскільки у нас в країні ступінь білого борошна поки що не визначено маркуванням. Обирайте найбіліше борошно й обов’язково його просіюйте.
– За бажанням ви можете додати до вареників сметану чи згущене молоко.
Майже неможливо відмовити собі у задоволенні скуштувати порцію таких смачних та ароматних вареників з вишнею.
“Кожна українська родина має свої секрети ліплення вареників і кожен з нас хоч раз у житті намагався їх приготувати.” – Савва Лібкін
Висновок:
Вареники з вишнею – це смачна та ароматна страва, яка пригадує безтурботне дитинство. За допомогою простих інгредієнтів та кроків приготування, ви зможете насолодитися цими смаколиками вдома.
Джерело: tsn.ua
