Як правильно варити кукурудзу, щоб вона була м’якою та ніжною

Щоб кукурудза вийшла смачною, потрібно вибирати молоді качани. Ось ознаки, за якими потрібно вибирати кукурудзу:

• Листя, в яке загорнуті качани, має бути зеленим, це свідчить, що кукурудза свіжа.
• Зерна кукурудзи повинні бути молочно-жовтого кольору та м’які на дотик.
• Щоб качани варилися рівномірно, відбирайте їх однакові за розміром.

Скільки варити кукурудзу

• Молоді качани доводять до кипіння і варять близько 15 хвилин у киплячій воді. Після цього вогонь можна вимкнути та залишити продукт у тій же воді ще на пів години.
• У старої, перезрілої кукурудзи зернятка темні. Час варіння таких качанів – від 40 хвилин до 2 годин.
• Найшвидше готується кукурудза солодкого сорту бондюель – вистачить 10 хвилин у киплячій воді.

Як зварити кукурудзу, щоб вона була м’якою

Щоб кукурудза вийшла солодкою й ніжною, господині радять додати у воду, в якій вариться кукурудза:

• Трохи молока – вуглеводи, які є в молоці, під час нагрівання розщеплюються, і це робить кукурудзу солодшою.
• Шматок вершкового масла.

Солити воду під час варіння рекомендується в кінці, за 5 хвилин до готовності.

Готову кукурудзу можна посипати сіллю, тертим сиром, змастити вершковим маслом або олією.

Висновок

Варіння кукурудзи – це простий процес, але деякі додатки можуть зробити її ще смачнішою. Додавання трохи молока та вершкового масла до води під час варіння допоможе зробити кукурудзу м’якою та ніжною. Вибирайте молоді качани зеленого кольору та м’яких зерен, і насолоджуйтесь смачною кукурудзою!

“Кукурудза – смачна та ніжна страва”

Джерело: tsn.ua