Фунчоза: традиційна страва азійської кухні

Фунчоза, також відома як скляна локшина, є популярною стравою азійської кухні. Її особливістю є те, що вона не розварюється, а після приготування стає прозорою, нагадуючи скляні нитки, але при цьому залишається м’якою.

Для приготування цієї страви потрібно обсмажити куряче м’ясо з болгарським перцем, цибулею і морквою. Потім з’єднайте це з готовою локшиною, приправами, соєвим соусом, свіжими огірками та зеленню.

Інгредієнти:
– 200 г фунчози
– 400 г філе курячого м’яса
– 1 шт. цибулі ріпчастої
– 1 шт. моркви
– 1 шт. болгарського перцю
– 2 шт. свіжих огірків
– 3 зубки часнику
– 4 ст. л. соєвого соусу
– 50 г олії
– 1 ч. л. солодкої меленої паприки
– чорний мелений перець, сіль і кунжут – за смаком

Інструкція:
1. Залийте фунчозу окропом і залиште на п’ять хвилин. Потім відкиньте її на друшляк, промийте під холодною водою та залиште, щоб рідина стекла.
2. Промийте та обсушіть куряче філе. Наріжте його соломкою.
3. Помийте і почистьте овочі.
4. Наріжте цибулю півкільцями, перець болгарський – соломкою, а моркву натріть по-корейськи на тертці. Подрібніть часник і зелень, а огірки наріжте соломкою.
5. На розпечену сковороду налийте половину олії. Додайте куряче філе та обсмажте на сильному вогні до золотавої скоринки. Перекладіть його до миски і закрийте.
6. Налийте на цю сковороду решту олії. Додайте цибулю, моркву, часник та обсмажте на середньому вогні до м’якості. Додайте болгарський перець, соєвий соус, паприку, чорний перець, посоліть та обсмажте ще п’ять хвилин.
7. З’єднайте куряче філе, обсмажені овочі, зелень, огірки та фунчозу. Перемішайте. Подайте на тарілку і посипте кунжутом.

Поради:
– Можна використовувати будь-яке куряче м’ясо.

Заключення:
Фунчоза – це смачна та незвичайна страва азійської кухні. Вона приваблює своїм прозорим виглядом і ніжним смаком. Спробуйте приготувати цю страву вдома і насолоджуйтесь її унікальним смаком!

“Фунчоза – традиційна страва азійської кухні, яку ще називають скляною локшиною.” – цитата автора сайту.

Джерело: tsn.ua