Суфле з риби: альтернатива котлетам, яку оцінять і дорослі, і діти

Суфле з риби може бути чудовою альтернативою звичайним рибним котлетам, оскільки його запікають у духовці. Ця страва сподобається як дорослим, так і дітям.

Для приготування суфле з риби потрібно мати філе риби, яйця, вершки та спеції. Вершки нададуть рибі приємного смаку та аромату, а збиті білки зроблять страву ніжною та легкою.

1. Наріжте філе риби на шматочки.
2. Очистіть і наріжте цибулю.
3. Відокремте жовтки від білків.
4. Збийте білки до пишної піни.
5. У чашу блендера додайте філе риби, вершки, цибулю, жовтки, лимонний сік, спеції для риби, молотий перець і сіль. Зблендуйте до однорідності. Додайте дрібно нарізаний кріп та білки частинами. Перемішайте акуратно лопаткою.
6. Змастіть форму для запікання вершковим маслом та викладіть підготовлену масу. Випікайте в розігрітій духовці при 190 градусах протягом 30 хвилин. При подачі посипте зеленню.

Поради:

• Можна використовувати будь-яке філе риби.

Цитата автора: “Суфле з риби: альтернатива котлетам, яку оцінять і дорослі, і діти”