Секрет приготування заварних млинців полягає в додаванні окріпу до тіста, що робить їх тонкими й ніжними.

Заварні млинці можна подавати зі сметаною, джемом або з будь-якою начинкою. Вони легко відстають від сковорідки та перевертаються без проблем.

1. Збийте віничком яйця, цукор і сіль. Додайте кефір та перемішайте.
2. До кип’яченої води додайте соду та перемішайте. Поступово, швидко й ретельно перемішуючи, додайте олію та просіяне борошно. З’єднайте з кефірною масою й знову все перемішайте.
3. На розпечену сковороду, змащену олією, розподіляйте тонкий шар тіста та обсмажуйте млинці на середньому вогні до золотавого кольору з обох боків.

Поради:

• Сковорідку можна змастити лише перед приготуванням першого млинця (все залежить від вашої сковороди).
• Інгредієнти мають бути кімнатної температури.
• Кефір використовуйте будь-якої жирності.

Цитата автора сайту: “Заварні млинці – ніжні та смачні страви, які можна подавати з різноманітними начинками або просто зі сметаною чи джемом.”

Висновок автора сайту: Заварні млинці – це прекрасний варіант для ситного та смачного сніданку або перекусу. Їх легко приготувати, а завдяки додаванню окріпу до тіста вони виходять надзвичайно тонкими й ніжними. Подавайте їх з улюбленою начинкою або просто зі сметаною чи джемом.”

Джерело: tsn.ua